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Melanzane a vapore
Valutazione Utente: / 15
PeggioreMigliore 

Contorno superleggero che accompagna bene un secondo a base di carne o pesce, ma anche del formaggio.

Le melanzane così preparate possono anche essere utilizzate per un primo piatto veloce... basta passarle al mixer!


 

Fai un click sull'anteprima per vedere l'immagine ingrandita

fai un click per ingrandire     


 

Ingredienti per 2 persone

  • 1 melanzana da 300 g
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (10 g)
  • 1 spicchio d'aglio 
  • 2 foglie di basilico o menta fresca
  • sale e pepe q.b.

Lavare bene la melanzana, sbucciarla solo in parte, eliminare le estremità e tagliarla a spicchi longitudinali non troppo grandi.

Mettere gli spicchi nel cestello della pentola per la cottura a vapore con lo spicchio d'aglio tagliato in 4 parti, un pizzico di sale e cuocere per 10 minuti circa.

Estrarre gli spicchi dal cestello e sistemarli in un piatto da portata.

Quando saranno freddi condirli con poco pepe macinato al momento, le foglie di basilico spezzettate e l'olio.


Apporto calorico per questa ricetta: circa 70 Kcal a persona

 

Vuoi saperne di più sulla melanzana? Fai un click qui!




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